让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

叮咚、盒马又运力紧张了?看完你就知道原因了
发布日期:2022-09-14 20:53    点击次数:90

40.9℃!昨天,上海“二刷”高温红色预警,最高气温达到40.9℃。蒸腾热浪让绿叶菜生长缓慢,价格上涨,不少市民更发现,一些互联网买菜平台又出现了“运力紧张”的提示,都给申城“菜篮子”供应带来考验。

但海岸君昨天走访市场后发现,“运力紧张”并不等于供应不足,连续高温叠加部分小区封控,让市民纷纷选择送货上门,导致订单量猛增。但无论是零售端还是批发端,上海主副食品供应都很充足。光明食品集团下属上海蔬菜集团表示,目前旗下西郊国际、江桥、三林等批发市场蔬菜日均成交量已恢复至6000吨左右,和去年同期基本持平。

1

高温天不愿出门,买菜平台出现“运力紧张”

“不知道天太热都不想出门,还是别的原因,一早睁开眼,盒马只有19点之后的运力了,再去叮咚看了眼,也只有下午运力了。”这两天,不少市民发现,一些互联网买菜平台又出现“运力紧张”的情况,而在某些区域,绿叶菜、西瓜等时令蔬果在中午就会卖光。难道是生鲜产品供应出现紧张?

今天早上7点,海岸君分别登录盒马、叮咚买菜APP,发现无论是新鲜蔬果还是肉禽蛋奶,均品类齐全、供应充足。而在运力上,此时叮咚能选择全天各个时段,盒马7:30到8:30的时段已经约满,但当日其他时段的运力依旧充足。

“这几天订单量确实大幅增加,消费者主要购买蔬菜水果、肉禽蛋奶,还有瓶装水、冰淇淋等生活必需品。”叮咚买菜杨浦站站长李帅告诉海岸君,气温逐步攀升后,站内订单量最高突破了每日2000单,而在平时只有1500单左右。

“天气太热了,走在外面要被晒化了,所以这几天我全都在线上买菜。”家住控江路的姚女士告诉海岸君,平时家里的老人喜欢在小菜场或超市买菜,但考虑到高温天的安全问题,最近不敢在白天出门,买菜都在手机上解决。“盒马、叮咚、美团,我都会买,尽量少出门。”

不过,尽管线上渠道有所紧张,但线下门店的供应依旧很充足。海岸君昨天下午在盒马杨浦环创店看到,这家店面积不大,但货品陈列齐全。店内的顾客也不多,却有不少店员拿着袋子快速拣货。

2

多备货调人手,保障市民“买汏烧”

“买汏烧”的需求不能耽误,线上线下渠道都在做好保供应。

“高温红色预警一发布,市民通过线上渠道购买生鲜物资的需求就会激增。因此,近期我们的备货量增加了30%。”叮咚买菜相关负责人告诉海岸君,通过增加备货量、延长营业时间、调拨更多人手等多种方式,正在全力提升供应能力。

今天凌晨4点,叮咚买菜金山廊下农场里的工人就走进了菜地。鲜灵灵的小青菜、杭白菜、空心菜、米苋等绿叶菜经过采摘、分拣、包装,很快就会通过全程冷链送到全市各个前置仓。农场经理卢叶介绍,为了避免工人劳累中暑,同时也保障蔬菜品质不受高温影响,上午10点到下午3点是工人们的休息时间,一早一晚则会安排抢收。

叮咚买菜金山廊下农场

海岸君了解到,叮咚买菜在金山廊下的自有农场有800亩,已经全部按照市场缺口安排指定品类种植。目前,每天能产出10吨蔬菜,且供应量还在增长中。而为了提升配送能力,一方面在内部调整,把一些单量较少站点的配送人员安排到配送压力比较大的站点支援,另一方面则加大了人员招聘,还从外地调度一线人员支援上海。同时也延长了营业时间,加班加点为市民配送。

不仅是线上渠道在提升供应能力,越来越多的小菜场也恢复了线下营业,让市民能在家门口完成采购。日前,长宁区的美天新渔、美天玉屏和新遵义菜市场重新开门迎客,蔬菜、水果、肉制品、豆制品、半成品等主副食品一应俱全。美天平价菜专柜则带来基地直供的蔬菜,以低于市场30%的价格销售。土豆1.5元/斤,杭白菜1.8元/斤、上海青3元/斤……吸引了不少市民购买。

美天新渔菜市场

“这两天温度特别高,郊区绿叶菜产能下降,价格提高,客菜的运输成本也在提升,所以市场上的蔬菜价格有所上涨。但我们通过自有基地的种植,自有供应链的采购,能够保证供应充足,价格稳定。” 上海美天副食品有限公司总经理顾志君告诉海岸君,近期菜市场陆续恢复营业,为了提振消费信心,公司也对菜价做了一些补贴,确保量足价稳。

3

南北客菜源源不断,蔬菜供应量与去年相当

为了在传统“夏淡”时间确保蔬菜供应充足,光明食品集团下属上海蔬菜集团发挥好城市保供主力军、主渠道作用,旗下西郊国际、江桥、三林等批发市场已加强与外省市蔬菜外延基地的对接联系,调度产地货源有节奏地进入上海市场,目前蔬菜日均成交量已恢复至6000吨左右,和去年同期基本持平。

“尽管申城遭遇连续高温,但我们不缺菜。” 西郊国际江桥市场副总经理兼江桥蔬菜部经理王文明告诉海岸君,不管是蔬菜批发的数量、品种还是价格,这段时间都很平稳,与去年同期持平。“7月13日,土豆的批发价是1.15元/斤,莴笋1.2元/斤,卷心菜、大白菜和冬瓜都是0.55元/斤。上海人喜欢吃的绿叶菜里,23斤一筐的宁夏青菜卖到110元到150元之间,折合每斤批发价4.78元到6.52元之间,也和去年同期差不多。”

西郊国际批发市场蔬菜区

海岸君了解到,自6月1日上海全面恢复全市正常生产生活秩序以来,西郊国际、江桥等批发市场采取现场无接触提货交易模式,逐步恢复正常运营秩序。目前江桥批发市场日均成交量恢复至4000吨以上,西郊国际也在今年扩充经营品种范围,增加蔬菜交易,日均成交量已经达到了1800吨。两者相加达6000吨左右。

江桥批发市场,工作人员在烈日下坚守一线

“目前北方菜是主力。北线上,每天有1000吨的兰州高原菜进入上海市场,内蒙古的呼和浩特、赤峰等,宁夏的银川、固原等,还有山东的临沂、潍坊等都是主产区。南线则有云南、广西等地的蔬菜入沪,比方说云南的‘四大金刚’,即上海青、生菜、油麦菜、杭白菜,就供应很充足,也很受上海市民的喜爱。”王文明告诉海岸君,目前客菜入沪的通路已基本恢复正常,尽管当地用工成本上升和油价上涨,带来一些涨价动力,但价格上涨幅度有限。

上海蔬菜集团表示,今年“夏淡”期间(6月至9月),计划安排90万吨主副食品,其中蔬菜53万吨、品种180个以上,肉类、水果等副食品37万吨,力求结构合理、品种多样。同时要进一步夯实货源基础,充分发挥基地蔬菜储备、市场周转储备、大宗品种动态储备和冷库储备的功能,确保当日交易结束后市场内有2000吨以上的蔬菜保有量。

金海岸工作室

作 者 | 张钰芸

图 片 | 采访对象提供 网 络

编 辑 | 陆佳慧